Actueel

Nieuws uit de slagerij.

Prijzen, vakbladen en verhalen van achter de toonbank.

Regiokampioen ‘Traiteur van het jaar 2019’

Slagerij Van Leeuwen Vleesch is aangesloten bij De Gildeslager, een collectief van ambachtelijke slagers. Regelmatig komen de slagers samen om inspiratie op te doen en specifieke vakkennis te delen. Jaarlijks reikt De Gildeslager prijzen uit aan de best presterende leden. Op de jaarbijeenkomst van 21 januari 2019 is Van Leeuwen Vleesch bekroond tot ‘Regiokampioen Traiteur van het jaar 2019’.

Gedurende 2018 hebben bij alle leden van De Gildeslager onverwachte keuringen plaatsgevonden, waarbij de zorgvuldig gekozen vakjury diverse producten zoals vleeswaren, salades, worsten en maaltijden beoordeelt op onder meer vakmanschap, geur, smaak en versheid. Ook werden de producten microbiologisch gekeurd. Begin december heeft de jury de 14 genomineerden voor 2019 bekendgemaakt, waarna Van Leeuwen Vleesch de felbegeerde titel binnensleepte.

Uitreiking van de titel Regiokampioen Traiteur 2019, met beker, oorkonde en bloemen

Met goud bekroond!

Wij zijn trots op de gouden bekroning voor onze ambachtelijke producten. Kom proeven: onze overheerlijke gegrilde casselerrib, boerenbeenham, provençaalse rosbief en nog veel meer.

Bokaal van het Worstmakers Gilde: de ambachtelijke producten van Van Leeuwen Vleesch Overveen zijn in 2017 met goud bekroond

Koeiendans!

Het gras is droog genoeg… eindelijk! Na 7 maanden kunnen onze eigen Simmenthal koeien weer heerlijk de wei in. Onze koeien staan in de wei in Spaarnwoude, vlakbij Boerderij Zorgvrij. Met hun mooi gevlekte huid zijn ze niet te missen!

Waterleidingduin-damhert

Bij ons verkrijgbaar: het damhert uit de Amsterdamse Waterleidingduinen. Het aantal herten is beperkt. Wij kopen de gehele herten in en verwerken ze tot biefstukdelen, rollades, worst, hamburgers en koteletten.

Bekijk het assortiment

Van Leeuwen in de vakbladen

‘Authenticiteit staat centraal’: weer kreeg van Leeuwen Vleesch de eer om verhaal te doen in één van de slagersvakbladen. Dit keer is Ed aan het woord in de zomereditie van Vlees Magazine. Eerder vertelde hij in De Slager over zijn visie, werkwijze en passie voor zijn vak: ‘De toekomst van de slager is van goud’.

Lees de artikelen

Ed’s BBQ top 10!

Steeds meer klanten zijn op zoek naar iets bijzonders voor op de barbecue. Ter inspiratie heeft Ed een top 10 aan favorieten samengesteld, van kippendijen tot bavette.

Bekijk de top 10