Van Leeuwen cateringservice
Alles in huis voor een smaakvol succes.
Van lunch met verse broodjes tot een complete barbecue met onze vakslagers aan de grill.
Catering
Bezorgd met onze eigen gekoelde wagen.
Wij hebben alles in huis om uw gelegenheid tot een smaakvol succes te maken! Wij bezorgen bestellingen aan huis met onze eigen gekoelde transportwagen. Wij verzorgen uw lunch met verse broodjes van de bakker, belegd met huisgemaakte vleeswaren. Ook is het mogelijk om overheerlijke gerechten voor het diner warm af te leveren.
Wij verzorgen al uw aanvragen met veel vakmanschap en persoonlijke aandacht. Neem contact met ons op om uw wensen en mogelijkheden te bespreken, wij zijn u graag van dienst.
Wat wij verzorgen
- Lunch verse broodjes met huisgemaakte vleeswaren
- Diner gerechten warm afgeleverd
- BBQ-service met vakslagers op locatie
- Charcuterie planken uit eigen slagerij
BBQ-service
BBQ-partij? Wij zijn er graag bij!
Een barbecue organiseren voor een grote groep mensen kan een aardige bezigheid zijn. Van Leeuwen Vleesch biedt u complete service voor uw BBQ-partij.
Zo hebben wij meerdere barbecues tot onze beschikking en kunnen wij uw bestelling aan huis bezorgen in onze eigen gekoelde transportwagen. Ook komen onze vakslagers op locatie om het vlees voor u te bereiden. Zo heeft u alle tijd voor uw gasten. Neem contact met ons op om uw wensen en mogelijkheden te bespreken, we zijn u graag van dienst!
Barbecuepakketten, prijs per persoon
De Klassieker
€ 7,75Eenvoudig, lekker en betaalbaar
- Super saté van varkenshaas ca. 100 gram
- Simmenthal runderburger ca. 125 gram
De Bourgondiër
€ 14,50Voor wie houdt van wat extra’s op de grill
- Super saté van varkenshaas ca. 100 gram
- Bavette ca. 100 gram
- Boudin Blanc worstje ca. 100 gram
De Haute Flame
€ 17,25Culinaire BBQ-ervaring met Franse finesse
- Super saté van varkenshaas ca. 100 gram
- Simmenthal runderburger ca. 125 gram
- Bavette ca. 100 gram
- Lamsrack ca. 80 gram
Deluxe (upgrade)
€ 7,50- Stokbrood, hamburgersaus
- Aardappelsalade met pancetta
Grill Masters
€ 80 p/uur- 2 persoonlijke grillmasters
- Minimaal 3 uur
Ter inspiratie
Ed’s BBQ top 10.
Steeds meer klanten zijn op zoek naar iets bijzonders voor op de barbecue. Ter inspiratie heeft Ed een top 10 aan favorieten samengesteld!
- 10
Nummer 10: Kippendijen
De meest malse en sappige gedeeltes van de kip. Grof kruiden, want de Franse zwartpoot Poulet Noir heeft al een hele fijne smaak van zichzelf.
- 9
Nummer 9: Hamburgers
Mager vlees uit de hals van de koe, grof gedraaid en enkel gekruid met een zongedroogd tomaatje. Na 2 x 4 minuten braden is de hamburger nog heerlijk rosé van binnen. Tip: erg lekker met uienchutney!
- 8
Nummer 8: Longhaas
De middenrifspier van de koe, ook op z’n Frans ‘Onglet’ genoemd. Net als bavette grof van draad en vol van smaak.
- 7
Nummer 7: Spareribs
Heerlijk gekruide ribben van het Livar varken, dus veel vlees aan het bot!
- 6
Nummer 6: Boudin Blanc
De lekkerste barbecueworst die er is! Gemaakt volgens traditioneel Frans recept, met onder andere verse room en specerijen.
- 5
Nummer 5: Entrecôte
Prachtig dooraderd rundvlees, minimaal 21 dagen gerijpt.
- 4
Nummer 4: Lamszadel
Zeer smaakvolle karbonades van het Kamperlam, minimaal 10 dagen gerijpt.
- 3
Nummer 3: Procureur
Absoluut één van de lekkerste stukken vlees voor op de barbecue: varkensnek. Dit vlees is overal goed doorregen en daardoor zeer sappig en vol van smaak.
- 2
Nummer 2: Côte de Boeuf
Mooi dooraderd rundvlees met been. Absoluut vlees met karakter.
- 1
Nummer 1: Bavette
Een echte smaakbom! Dit gedeelte van de koe, afkomstig uit de vang, wordt ook wel halve maan genoemd. Doordat bavette hard heeft moeten werken heeft het een grovere structuur. Toch is het vlees botermals en heeft het een volle, krachtige smaak. Uitermate geschikt voor de barbecue!
