Van Leeuwen Vleesch assortiment
Vers vlees van rund, varken, lam en damhert, worst uit onze eigen worstmakerij en huisgemaakte maaltijden, soepen, salades en broodjes.
Van Leeuwen Vleesch werkt uitsluitend met duurzaam varkensvlees. Varkensvlees is veelzijdig; het dier geeft ons alles: van een heerlijk braadstuk tot lekkere karbonaden en spareribs voor de barbecue. En met enige handige conserveringskunst maken we er alle soorten verse en gedroogde worst, patés, terrines, hammen en spek van. U kunt echt elk deel van het dier eten, behalve de knor natuurlijk.
Ons assortiment rundvlees bestaat uit het Simmenthal ras. Wij houden onze eigen Simmenthal koeien op de boerderij van Ab Kneppers in de Velserbroek.
Wij werken uitsluitend met vrouwelijke runderen. Het Simmenthal ras is authentiek en dus niet gekruist met andere rassen.
Dry aging gebeurde vroeger om het vlees een betere smaak te geven en malser te laten worden. Dit gebeurt op een temperatuur van 2 °C en een afgestemde luchtvochtigheid. Hierdoor kunt u de verschillen van onze rassen proeven.
Dry aging wordt bij ons toegepast op ons rundvlees, om de volle smaak van het lekkere vlees terug naar de voorgrond te brengen.
Ons assortiment lamsvlees bestaat uit Texels lam. Wij werken uitsluitend met hele lammeren. We snijden het lam zelf uit en kunnen zo het hele lam ook het beste verwaarden. Lamsvlees voor de verkoop is 10 dagen gerijpt en heeft een mooie, volle lamsvleessmaak.
Wij bieden het unieke damhertenvlees aan uit de Amsterdamse Waterleidingduinen. De jacht is medio oktober tot maart. Wij kopen de gehele herten in en verwerken dit tot biefstukdelen, rollades, worst, hamburgers en koteletten.
Huisgemaakt
Met aandacht gemaakt, zodat u altijd kunt rekenen op de beste smaak en kwaliteit.
Met zorg en vakmanschap bereid, waaronder:
Bereid met verse ingrediënten, onder andere:
In elke winkel verkrijgbaar:
In elke winkel verkrijgbaar:
Elke dag vers
In al onze filialen kunt u dagelijks genieten van vers belegde broodjes, met een ruime keuze aan kwaliteitsbeleg. Zo heeft u altijd een lekker en vers broodje voor de lunch of tussendoor.
Kom langs en ontdek ons aanbod!
Iets specifieks nodig?
Van Leeuwen Vleesch biedt een groot assortiment en elk filiaal heeft zijn eigen unieke aanbod. Bent u op zoek naar iets specifieks? Bel dan even met een van de filialen. Ons team staat voor u paraat van 08:00 tot 18:00.